Този едър, мощен, атлетичен мастиф е висок около 65-72 см (кучета) или 62-68 см (женски), когато е напълно пораснал, и тежи 30-50 кг. Предлага се в два вида козина: дълга или къса, които са светлобежови, тигрови, вълче сиво или черно.
Първоначално порода за пазене от планините Ешрела в северна Португалия, това куче или се е развило от кучетата тип мастиф, които римляните са имали със себе си, когато са пристигнали на Иберийския полуостров, или е дошло с нахлуващите вестготи. Никой не знае със сигурност, но независимо от точния произход, няма спор, че породата планинско куче Ещрела е една от най-старите породи в Португалия, използвана от векове за пазене на овце и кози от хищници, включително вълка. Изолираният географски район е означавал, че породата се е променила малко през годините.
Към семейството си, Ещрелското планинско куче е предано и любящо; с другите е резервирано, така че ранната, цялостна социализация с хората и продължаващото обучение са особено важни. Както бихте очаквали от порода за пазене, то е бдително и естествено гласовито. Предвид размера си, то е изненадващо пъргаво, така че се препоръчва ограда с височина минимум 1,8 м.
Породата кучета Ещрела е като цяло здрава и силна. Въпреки това, както много породи, те могат да страдат от дисплазия на тазобедрената става (състояние, което може да доведе до проблеми с мобилността). Следователно, оценката на тазобедрените стави на кучетата преди разплод е важна. Те са предразположени и към определено сърдечно заболяване, което е често срещано при много големи породи кучета.
Отгледан за патрулиране в планините, той може да изминава километри и е с голяма издръжливост, но около един час упражнения на ден ще го задоволят. Той е изненадващо игрив, предвид размера си, и ще се радва на игри със стопанина си. Може да бъде упорит, но като цяло е щастлив ученик и е участвал в спасителни акции, както и в послушание и аджилити.
Кучетата от едри породи, освен че имат голям апетит, се възползват от различен баланс на хранителни вещества, включително минерали и витамини, в сравнение с кучетата от по-малки породи.
Ещрела планинското куче има два вида козина – дълга и къса. И при двата вида двойната козина е съставена от гъст подкосъм и дебел горен косъм, който е леко груб по текстура. Има по-къса козина на главата и предната част на краката, а по-дълга козина (перистост) на опашката и задната част на краката. Дългият вариант, разбира се, има по-дълга козина и по-гъста „грива“ около врата и гърдите, което е особено забележимо при мъжките кучета. Ещрела трябва да се разресва около два пъти седмично, като се обръща специално внимание на зоните с по-дълга козина, които са склонни към заплитане.
